भांग की लस्सी

                                                               भांग की लस्सी

सामग्री- 100 मि.ली. पानी , 14 ग्राम भांग पाउडर (मार्केट में उपलब्ध ) , १० ग्राम  बादाम कटे हुए, 350 ग्राम  गुनगुना दूध, 20 मि.ली कोकोनट मिल्क,  1/4 टीस्पून सोंठ पाउडर, शक्कर स्वाद अनुसार,  चुटकी भर गरम मसाला।

वीधि - पैन में पानी डालकर उबाल ले. भांग पाउडर अच्छी तरह मिक्स करले। 7- 8 मिनट तक धीमी  आंच पर पकाए। आंच  उतार कर मिश्रण को छान ले. छाने हुए भांग के मिश्रण  में  2  टेबल स्पून दूध डालकर   ब्लेंडर में ब्लेड कर ले .  लापिसे हुए मिश्रण में 2  टेबल स्पून  दूध मिलकर ब्लेंडर में ब्लेड कर ले और छान ले. इस प्रक्रिया को 3- 4 बार दोहराए। छाने हुए मिश्रण में दूध, कोकोनट मिल्क और बचा हुआ गुनगुना दूध मिकर अच्छी तरह मिक्स कर ले. सोंठ पाउडर, शक्कर और गरम मसाला पाउडर मिलाए। फ्रिज में 3 - 4 घंटे तक ठंडा होने के  रखे सर्व करे.  



अगर आपको और कुछ  बनाना सीखना हो तो निचे comment कर के पूछ सकते हो। 

rose thandai in hindi

hello friends,
                        आज में आपको बताउंगी की गुलाब की पत्तीयो से कैसे बनाते है ठंडाई। सबसे पहले हम सामग्री देखते है। फिर विधि देखेंगे।

सामग्री- 

• थोड़ी सी गुलाब की लाल पतिया
• 1/2 कप चीनी
• 1 कप पानी
• चटकी भर दालचीनी पाउडर 
• 4 छोटे  चम्मच निम्बू का रस 
• 1/2 गिलास सोडा वाटर।

विधि-

       गुलाब की पत्तियो को 1 कप पानी में चीनी डाल कर 6 - 7 मिनट तक उबाल ले। एक जग में निकल कर ठंडा कर के दालचीनी पाउडर और निम्बू का रस मिला दे।  गिलास की रिम पर निम्बू का रस लगा कर चीनी से कोट करे।  गिलास में गुलाब की पत्तिया व बर्फ के टुकड़े डाले।  अब आधा गिलास रोज़ सिरप से भरे और आधा सोडा वाटर से।  फिर ठंडाठंडा सर्व करे।

chocolate lassie

hello friends,
                       आज में आपको बताउंगी की चॉक्लेट बादाम लस्सी कैसे बनाते है। तो आये जानते है की चॉक्लेट बादाम की लस्सी कैसे बनाते है??

सामग्री - 500 ग्राम दही, 200 ग्राम डार्क चॉक्लेट , 4 छोटे चम्मच भुने हुए बादाम का पाउडर, 1 गिलास पानी।

विधि - सबसे पहले दही को महीन कपडे से छान ले। उसके बाद चॉक्लेट को पिघलाएं। फिर पिघली चॉक्लेट में दही डाल कर अच्छी तरह से मिलाए। अब जो दही है उसमे पानी डाले और मिलाए। और last में बादाम डाल कर सर्व करे।


अगर आपको और कुछ बनाना सीखना हो तो निचे comment कर के पूछ सकते हो।

simple cake

hello friends,
                       आज में आप सभी को सिंपल केक बनाना बताउंगी। जो बनाने में बहुत आसान है।और बहुत टेस्टी भी। तो चलो देखते है ।

क्या चाहिए - 1 कटोरी मैदा, 1/2 कटोरी रवा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 कटोरी शक्कर पिसी हुई, 1 चुटकी सोडा, 2 छोटी चम्मच मलाई, निम्बू की 4-5 बून्द, इलायची पाउडर, घी 2 छोटी चम्मच, 1/2 कटोरी दूध ।

कैसे बनाए- रवा और मैदा छान कर, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर, पिसी शक्कर उसमे दूध, मलाई,घी मिला कर अच्छी तरह फेंटे। याद रहे की उसे एक ही दिशा में फेंटे। अब इसमें निम्बू की 4 - 5 बुँदे और 1 चुटकी सोडा मिला कर फेंटे। अब पॉट या एल्युमीनियम की तपेली में घी लगा कर उसमे मैदा लगा दे। अब उस पॉट या एल्युमीनियम की तपेली में मिश्रण डाल दे। अब own में रख दे। अब निकालकर उस पर  चॉकलेट  क्रीम लगादे। अब उसे चॉकलेट से सजा दे। और आपका केक तैयार।

thandai in hindi

hello dosto,
                   में आज आपको इस गर्मी में ठंडाई बनाना बताउंगी। जो आपके शारीर के लिए अच्छी भी रहेगी।और बहुत स्वादिष्ठ भी है ।   

कैसे बनाये केसरी ठंडाई ??               

      क्या चाहिए- 1 कप दूध, 2कप पानी,2 बड़े बड़े चम्मच कंडेस्ट मिल्क, 4 - 5 केसर के धागे , 1/2 कप  बादाम, 2 बड़े चम्मच खरबूजे की गिरी , 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 कप कुटी हुई बर्फ, 4- 5 काली मिर्च और 1 छोटा चम्मच पिस्ता कतरन।

    ऐसे बनाए- 1 चम्मच पानी में केसर के धागे भिगो दे। बादाम खरबूजा गिरी, काली मिर्च व इलायची पाउडर को एक साथ थोड़ा - थोडा पानी डालकर पीस ले। दूध में पानी , कंडेस्ट मिल्क व सभी मसाले मिलाये। केसर के धागे भी मिला ले। इसे मिक्सी में डालकर फेंट ले। ठंड होने के लिए फ्रिज में रखे। कुटी बर्फ व कटा पिस्ता डालकर सर्व करे। और ये आपकी ठंडाई तैयार।                           

cake in hindi

hello friends,
                      me apke liye ek interesting chiz layi hu kooker me cake kese banate hai...??
har ladies or ladkiyo ko cooking ka bhot shok hota hai aur har bar naya kuch banane ka dil kehta hai..... to jab tak me hu jab tak me apko har roz nayi dish banane ke ideas deti rahungi..... So let's go to the point.....

कूकर मे केक कैसे बनाते हैं??

    कूकर मे केक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में  दो बड़े चमच्च बटर ले|अब उसमे दो बड़े स्पून मिल्कमेड डालकर अच्छी तरह फेट ले | एक चलनी में एक कटोरी मैदा और एक चमच्च बेकिंग पाउडर  और आधा चमच्च मिट्ठा सोडा डालकर चलाये|मिश्रण चमच्च के बजाए हाथो से बेहतर मिलेगा और हाथो को एक ही दिशा में चलाये। एक ही दिशा में मतलब सिदे हाथ की तरफ या उलटे हाथ की तरफ चलाए। अब धीरे-धीरे इस मिश्रण को मिल्कमेड में डाले। लगातार चलते रहे। बिच-बिच में थोडा-थोडा दूध भी डालते रहे। जब मिश्रण मिल जाए तो एक कूकर में दो-तिन इंच मोटी रेत परत डालकर गर्म कर ले। अब तैयार  मिश्रण को किसी चिकनाई लगे गहरे बर्तन या टिन की प्लेट में दालदे । इस पर चेरी और जेम्स चॉकलेट से डेकोरेट कर ले। अब प्लेट को रेत वाले कूकर में बिना सिटी लगाये....           चालीस - पच्चास मिनट तक ढक कर पकाये। ठण्डा होने पर केक निकल ले और चॉकलेट से डेकोरेट कर दे।अब आपका केक तैयार है।

अगर आपको ये केक बनाना अच्छा लगा हो तो निचे comment ज़रूर करे । और आपके मन में कुछ सवाल हो तो आप comment कर के पूछ सकते हो। और मैं आपको हर बार ऐसी ही कुछ अलग अलग प्रकार की dishes बताती रहूंगी।
                           Thank you